微波炉的工作原理是利用微波辐射加热食物,而微波辐射主要是通过与水分子相互作用来产生热量。当食物放入微波炉内并开始加热时,微波会穿过食物并使其内部的水分子以更高的速度运动,导致摩擦和碰撞,从而产生热量。由于微波炉内部是密封的,并且微波辐射主要作用于食物中的水分子,所以里面的食物会加热得更快。
而外面的微波炉壳体实际上是由金属构成的,金属对于微波辐射具有一个屏蔽作用,大部分微波会被壳体反射和吸收,不会透过外面的金属壳体加热到外部空气。因此,微波炉的外壳通常不会加热得很高。但需要注意的是,当微波炉长时间运行或加热非常高的食物时,外壳可能会变得温暖甚至热,这是因为长时间工作会产生热量,同时外壳也会吸收部分微波辐射产生的热量。因此,在使用微波炉时,我们仍然需要注意外壳的温度,避免烫伤。
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